Se non possiamo scegliere di eliminare lo stress dalla nostra vita, abbiamo sicuramente a disposizione vari modi per gestirlo al meglio; il primo è porre una maggiore attenzione a ciò che mangiamo.
In che modo il cibo può combattere lo stress?
Gli alimenti possono aiutare a tenere sottocontrollo lo stress in diversi modi. Esistono cibi che hanno una funzione più consolatoria e agiscono aumentando i livelli di serotonina, una sostanza chimica prodotta dal nostro cervello che ha un potere calmante. Altri alimenti agiscono riducendo i livelli di cortisolo e di adrenalina, gli ormoni dello stress. Una dieta sana, dunque, può aiutare a contrastare l’impatto dello stress, rafforzare il sistema immunitario e ridurre la pressione sanguigna.
Quali sono i cibi antistress?
- I carboidrati complessi
Tutti i carboidrati inducono il cervello a rilasciare più serotonina. Per garantirsi un rifornimento costante di questa sostanza buona, è meglio mangiare carboidrati complessi che richiedono più tempo per essere digeriti. Nel carrello della spesa non possono, dunque, mancare il pane integrale, la pasta e i cereali per la colazione. I carboidrati complessi possono anche aiutare a sentirsi più equilibrati stabilizzando i livelli di zucchero nel sangue. - I carboidrati semplici
I dietologi di solito consigliamo un taglio netto ai carboidrati semplici, che comprendono dolci e bibite gassate. Ma in piccole quantità anche questi alimenti hanno la loro funzione: vengono assimilati e digeriti rapidamente, portando ad un picco di serotonina. Lo svantaggio è che l’effetto dura poco, quindi, meglio non sono essere un’abitudine anti-stress che paga nel lungo periodo. - Le arance
Gli agrumi, e in particolare le arance, non dovrebbero mancare nel carrello della spesa per la loro ricchezza di vitamina C. Stando ai dati della letteratura questa vitamina può contenere i livelli degli ormoni dello stress, rafforzando il sistema immunitario. In uno studio su persone con pressione sanguigna alta, è stato osservato che la pressione sanguigna e livelli di cortisolo (ormone dello stress) tornavano alla normalità più rapidamente se le persone avevano assunto vitamina C prima di un compito stressante. - Gli spinaci
Le carenze di magnesio possono provocare mal di testa e stanchezza, aggravando gli effetti dello stress. Una porzione di spinaci aiuta a fare scorte di magnesio. Ma il magnesio non è contenuto solo negli spinaci anche le verdure a foglia verde sono buone fonti di magnesio, così come i semi di soia cotti o il salmone. - Gli Omega-3
Per mantenere sotto controllo lo stress è bene mangiare pesci che contengono Omega-3. Si tratta di acidi grassi che si trovano nel salmone e nel tonno e possono prevenire picchi di ormoni dello stress e proteggere dalle malattie cardiovascolari, la depressione e la sindrome premestruale. - I pistacchi
I pistacchi, così come altre noci e semi, sono buone fonti di grassi sani. Mangiare una manciata di pistacchi, noci o mandorle ogni giorno può aiutare a ridurre il colesterolo, alleviare lo stato infiammatorio nelle arterie del cuore, abbassare il rischio di diabete e proteggere dagli effetti dello stress. Le mandorle contengono molte vitamine utili: la vitamina E per rafforzare il sistema immunitario e le vitamine del gruppo B, che rafforzano l’organismo durante periodi di stress o di depressione. Senza esagerare, però, perché si tratta di alimenti ricchi di calorie. - Il Tè nero
Bere tè nero può favorire un recupero più rapido dopo eventi stressanti. Uno studio ha confrontato persone che hanno bevuto 4 tazze di tè al giorno per 6 settimane con persone che hanno bevuto altra bevanda. I bevitori di tè hanno riferito di sentirsi più tranquille e hanno mostrato bassi livelli di cortisolo, l’ormone dello stress, dopo situazioni difficili. - Le verdure crude
Le verdure crude croccanti aiutano a contrastare lo stress in modo puramente meccanico: sgranocchiare un sedano o una carota aiuta a rilassare la tensione di una mascella serrata. - I rituali della buona notte
Piccole quantità di carboidrati da consumare prima di andare a letto possono accelerare il rilascio di serotonina e favorire un sonno migliore. Un altro anti-stress prima di coricarsi è il latte caldo: il calcio attenua l’ansia e gli sbalzi d’umore legati alla sindrome premestruale. Meglio scegliere il latte scremato o a basso contenuto di grassi. - Il movimento
Oltre a cambiare la dieta, una delle migliori strategie di per combattere lo stress è quella di fare sport. L’esercizio aerobico aumenta la circolazione di ossigeno e stimola la produzione di endorfine. Che obiettivi porsi? Almeno 30 minuti di esercizio aerobico 3-4 volte a settimana. Se siete inattivi da un po’ parlatene con il vostro medico per gli opportuni accertamenti prima di iniziare un programma di allenamento.